MINESTRONE SAPORITO
In una pentola soffriggete la cipolla tagliata a fette nell'olio,  quando è dorata, versate un cucchiaino di farina e mescolate  bene. Aggiungete tutte le verdure tagliate a pezzetti, aggiungete un po' di acqua, salate e pepate e fate cuocere a fuoco lento fino a quando tutte le verdure si saranno cotte, mescolando ogni  tanto, aggiungendo un po' d'acqua all'occorrenza. Servite con il  parmigiano grattugiato. È ottimo anche freddo.06